肉絲炒油豆腐皮的做法

肉絲炒油豆腐皮是一道非常濃香好吃的家常菜，主要用瘦肉、油豆腐皮搭配韭菜爆苔炒，炒出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

瘦肉100克，油豆腐皮100克，韭菜5苔0克，蒜米、薑蓉適量，生抽，料酒適量。

操作方法

油豆腐皮、瘦肉準備好。

把瘦肉清洗乾淨，然後切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

油豆腐皮切成絲。

把韭菜花蕾去掉，然後清洗乾淨，切成一段段。

開火下油，放蒜米進去爆香。

瘦肉絲下鍋，大火翻炒至變色。

然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，下油豆腐絲進去加適量的鹽。

1勺生抽翻炒入味。

然後下韭菜進苔去，翻炒2分鐘左右就可以了。