肉糜木耳毛豆米蒸豆腐的家常做法

這道菜不僅操作起來方便快捷，而且美味可口，鮮香軟滑，營養更是豐富，其中豆腐和豬肉含有大量的優質植物蛋白和動物蛋白，再加上木耳和毛豆米，使其營養成分更加健全了。

工具/材料

內酯豆腐1盒

肉糜50g

毛豆米50g

水發木耳50g

食用油1小勺

料酒少許

生薑粉少許

香葱少許

蠔油1小勺

鹽1小勺

操作方法

肉糜中加入少許料酒、生薑粉和葱花，攪拌均勻。

將內酯豆腐的盒子剪開四個角，然後把豆腐輕輕地倒扣在盤中，並切成薄片，均勻地撒上1小勺鹽。

另外準備好毛豆米和水發木耳，並沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

油鍋燒熱，把肉糜倒入鍋中。

大火翻炒至變色，加入1小勺蠔油，炒勻。

把炒好的肉糜倒在豆腐上。

然後把毛豆米均勻地擺放在肉糜上。

木耳摘成小朵，也擺放在上面。

放入蒸鍋，水開後轉中小火7-8分鐘。

小心地端出，上桌開吃。