怎麼做豬腿肉炒萵苣？

豬腿肉通常用來滷或者燉，將豬腿肉切下來炒菜，口感也很不錯。今天小編給大家分享一下怎麼做豬腿肉炒萵苣。

操作方法

（01）豬腿肉的準備：將豬腿肉用刀切下來，清洗乾淨，切成小塊；買的時候要挑肉多的豬腿肉，喜歡瘦的，就買瘦一點；

（02）豬腿肉的準備：將切好的豬腿肉放入盆中，加入適量的料酒、生抽，醃製10分鐘；再下適量的澱粉抓勻；加入適量的食用油，抓勻；

（03）萵苣的準備：將萵苣的葉子摘下；將萵苣的皮削掉，清洗乾淨；將萵苣斜刀切成大小均勻的小塊；不要切太厚，才能入味；

（04）配菜的準備：取1-2根蒜苗，清洗乾淨，切成段；取1根小葱，清洗乾淨，切成段；喜歡辣味的，可以備點乾紅辣椒；

（05）萵苣的準備：開火，加入適量的水，將萵苣下入鍋裏，煮開；煮開後再煮3-5分鐘；將萵苣撈出備用；

（06）炒豬腿肉：開火，加入適量的食用油，待鍋裏油温升高後，將豬腿肉下入鍋裏，翻炒；翻炒至肉變白色，加入1-2勺香菇肉罐醬，翻炒均勻；

（07）炒萵苣：待鍋裏的香菇肉罐醬翻炒均勻後，下萵苣入鍋，翻炒均勻；翻炒至熟；

（08）調味、完成：下葱段和蒜段入鍋，翻炒均勻；下適量的鹽和味精調味，再翻攪幾下，就完成了！