萵苣葉炒雞蛋是一道家常菜餚,主要材料為萵苣葉和雞蛋。操作簡單,營養豐富!萵苣葉中含有的營養價值比莖還高。下面小編就把萵苣葉炒雞蛋的做法分享給大家。
(01)掰下嫩嫩的萵苣葉子用水反覆沖洗乾淨,清水稍微浸泡一會兒
(02)大葱剝去外皮清洗乾淨,取一段切成葱花備用
(03)雞蛋三個清洗乾淨外殼打入碗中,加入適量的鹽和料酒用筷子攪拌均勻成雞蛋液
(04)浸泡好的萵苣葉子控幹水分,切成長短均勻的段狀
(05)熱鍋加入適量的花生油,倒入雞蛋液稍微凝固後用筷子滑散並且炒香,盛入碗中備用
(06)炒完雞蛋的鍋中加入少許花生油,放葱花爆香後倒入切好萵苣葉
(07)倒一點蠔油,加入適量的鹽調味兒,旺火翻炒均勻
(08)倒入炒好的雞蛋繼續旺火翻炒均勻即可出鍋
(09)裝盤,成品!開始享用美味吧!
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