茭白萵苣炒瘦肉片的家常做法

茭白和萵苣口感都很好，和瘦肉片一起炒成的菜，好吃。今天小編給大家分享一下茭白萵苣炒瘦肉片，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）瘦肉的準備：將瘦肉清洗乾淨，切成瘦肉片；放入盆裏，加入適量的生抽、料酒，抓勻，醃製5-10分鐘；加入適量的澱粉，抓勻；

（02）茭白的準備：將茭白撕去外膜（外面的葉子），清洗乾淨，切成薄片；

（03）萵苣的準備：將萵苣的皮削掉，清洗乾淨，切成薄片；

（04）姜和蒜頭的準備：取1小塊姜，清洗乾淨，切成薑片；取3-4個蒜頭，去膜，清洗一下，切成蒜末；

（05）炒薑片和蒜末：開火，加入適量的食用油，待油燒熱後，將薑片和蒜末入鍋炒香；

（06）炒瘦肉片：將瘦肉片下入鍋裏，翻炒至肉色變白；

（07）下萵苣：將萵苣下入鍋裏，翻炒；翻炒至顏色變淺一點；

（08）下茭白：將茭白下入鍋裏，翻炒至茭白變軟、至熟；

（09）下甜椒：如果家裏有甜椒，可以加點甜椒一起翻炒，色澤和口感都會更好；

（10）調味、完成：待所有食材都煮熟後，加入適量的鹽和味精調味，就完成了。

特別提示

瘦肉提前醃製一下，才能更入味、更好吃。