如何做萵筍炒肉好吃？

萵筍炒肉是一道大家經常吃到的菜餚，那如何做萵筍炒肉好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）腿肉，請選擇肥肉少瘦肉多的為宜。（2）萵筍，請選擇嫩且帶葉子的比較好。（3）蒜頭可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）腿肉洗淨，肥瘦分開，都切成片，瘦肉用地瓜粉裹一下；（2）萵筍洗淨去皮切成片，留下葉子；（3）蒜頭切成蒜蓉。

（03）把肥肉放入鍋中炸油。

（04）待油炸好好倒入蒜蓉爆香。

（05）倒入瘦肉和油渣一起翻炒，待瘦肉炒熟盛盤備用。

（06）將底油加熱至冒煙，倒入萵筍片，翻炒至軟。

（07）把萵筍葉子也放入鍋中和萵筍片一起翻炒2分鐘。

（08）倒入事先炒好的肉，一起翻炒1分鐘。

（09）往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（10）一道美味可口的萵筍炒肉就做好了。