金針菇和豆腐幾乎是沒人會拒絕的一種美食,那麼家常金針菇炒日本豆腐改怎麼做呢?下面就為大家説一下製作方法吧。
(01)準備工作:洗乾淨買來的新鮮的金針菇,還有葱要切成葱末,生薑也是切碎,備用。
(02)將日本豆腐切成塊狀,但是在切的時候注意不要太薄了,這樣就不太好炒了,容易弄碎了。
(03)鍋中放油,等到油熱了就將切好的日本豆腐放進去,在翻炒的時候千萬不要用大力,適量就好,也注意不要慢,火候適中,不然就容易糊掉,知道豆腐的表面呈現出金黃色即可。
(04)將上述準備好的葱姜都放進去一起翻炒,一般是兩分鐘左右就可以了,要是炒的時間過久的話,香味就沒有那麼明顯了。
(05)將金針菇放入鍋中一起翻炒,在放鹽的時候要注意千萬要少量,因為我們都知道日本豆腐本身就含鹽了,所以在撒鹽的時候只需要照顧到金針菇的量就可以了,切忌不要放多鹽。
(06)等到金針菇炒熟了之後就可以出鍋了,最後將葱末撒在上面。這樣一盤美味的菜就成功做好了。