宮保雞丁是很多朋友愛吃的一道美食,今天給大家介紹一款與之有類似的宮保蝦球的做法,希望大家可以喜歡
操作方法
(01)首先我們得取適量的蝦仁,一般最好使用新鮮剝的,這樣口感比較好,去泥線,開背
(02)然後倒入適量鹽,少許料酒,蛋清,胡椒粉用手拌勻後備用
(03)取適量的葱白和辣椒,洗淨後切成末備用
(04)鍋中放入適量的油燒熱後,倒入葱白和蝦仁進行煸制
(05)炒制蝦仁發白後,放入辣椒末進行翻炒
(06)取一隻小碗,調入適量的生抽,糖,醋,蠔油等攪拌均勻成醬汁
(07)最後把醬汁倒入鍋中,快速翻炒至蝦仁吸收後即可出鍋
特別提示
撒上一些乾果仁味道會更好