巴沙魚片的做法

最近，喜歡上巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。據説，這種魚是越南產的一種屬於鮎魚類的體型較大的魚類，和我們平常説的龍利魚並不是同一品種，最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少。但是，巴沙魚和龍利魚都是無刺無鱗，口感差不多都非常軟嫩。
巴沙魚沒有刺兒，超級適合做漢堡，做法又很簡單所以當早餐在適合不過了。

操作方法

（01）用料大集合：鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、迷迭香、姜粉、料酒。

（02）巴沙魚一條，化掉冰後保持完整的樣子

（03）用步驟（1）醃好，我是當早餐吃所以頭一天晚上開始醃製~

（04）電餅鐺預熱放入少許黃油增香，我只放了兩克~

（05）再倒入橄欖油，沒有橄欖油可以用花生油代替的~

（06）把魚放入電餅鐺煎，煎完一面再煎另一面~

（07）翻面成金黃狀態就好了~

（08）煎的時間久一點，大約有7.8分鐘就好，就成金黃色了

（09）看看成品圖是不是外焦裏嫩啊？並且這麼厚的魚肉全部醃透入味兒！

（10）這是前兩天的煎的魚，配上水果更有食慾了吧？

（11）美味的“香煎巴沙魚”就做好了，是不是很簡單，那就做起來吧，當一次大廚滿滿的自豪感哦