巴沙魚的做法

巴沙魚，越南盛產。肉質細滑，營養豐富，寶寶最愛，沒骨頭又好吃的魚不容易找啊！寶媽們千萬別錯過。
清蒸是巴沙魚的主要做法，美味營養，老少皆宜。網上有各種沙巴魚的做法，但是卻沒有專門介紹給寶寶吃的沙巴魚的做法，這裏我就着重介紹下如何做給小嬰兒吃吧！

操作方法

（01）超市裏買來的巴沙魚多是冰凍的，剪開包裝，放進盤子裏。可以在上面劃幾刀，以便更好的入味。也可以不弄，沙巴魚沒有魚骨頭，燒好後非常舒軟。

（02）加料酒和鹽醃製15分鐘。如果是給小寶寶吃，料酒要少放，鹽也可以不放或者在蒸的時候象徵性的在表面灑上一點。

（03）在魚肉上擺上葱薑蒜。大人吃的可以全部切成末，但是如果是給孩子吃，姜要切片，葱不要切碎，整根整根的放到魚上，蒜也是直接一瓣一瓣的放，這樣做主要是為了在吃的時候方便將這些輔料撥開去除，小嬰兒只適合吃魚肉，輔料他們咬不動也不喜歡吃，姜是辣的，蒜味大。

（04）可以根據喜好放點醬油。嬰兒也有嬰兒醬油賣哦，放點非轉基因的黃豆做的醬油不但可以提味，也很營養，但是給嬰兒吃的話如果放了醬油就不要放鹽了。

（05）然後就可以放到鍋裏蒸啦！大人蒸10分鐘就可以了，給小寶寶吃要熟一點15-20分鐘。

（06）出鍋後將所有輔料撥掉，美味的沙巴魚，就可以享用啦。

特別提示

市場上有種寫着沙巴魚龍利魚的魚其實不是真正的沙巴魚，千萬小心，那個是龍利魚的一種味道不如沙巴魚，價錢也便宜些。