正宗糖醋魚片的做法

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糖醋魚片一直是很受大家歡迎的，炸得外酥裏嫩的魚片，搭配酸甜可口的糖醋汁，酸、甜和魚的鮮味結合得非常好。

美食包含了酸甜苦辣四種滋味，而其中酸酸甜甜的味道最是讓人胃口大開，今天小編就來教大家做一道酸甜的菜品——糖醋魚片。

詳細內容

步驟一：將新鮮的魚去除內臟，再把魚肉切成片。

步驟二：加入鹽、料酒、生薑、胡椒粉、雞蛋和少許澱粉鹽醃製魚片，記得一定要攪拌均勻，醃製時間大概20分鐘左右。

步驟三：將醃製好的魚片都裹上澱粉。

步驟四：將鍋中倒入油熱至7分熟，再把裹好澱粉的魚片放入油中炸至金黃，撈出瀝油。

步驟五：最後在鍋中倒入番茄醬、生抽、白糖、醋，小火熬製成醬汁，再把炸好的魚片加入鍋中攪拌均勻，撒上葱花即可出鍋。