秋葵怎麼做最好吃-----油炸秋葵的做法

我最喜歡吃的蔬菜是秋葵，它的營養價值特別高，有蔬菜之王和植物偉哥之美稱。秋葵的做法有很多種，我做過白焯秋葵，清炒秋葵，秋葵炒蛋，清蒸秋葵，可以看出我是多麼地愛秋葵了吧。今天給大家再分享秋葵的另一種做法，油炸秋葵，味道超級棒。

操作方法

（01）先把秋葵放在淡鹽中搓洗乾淨，再撈出來備用。

（02）再把秋葵的頭尾去掉，再切開，就是一個切成二半。

（03）把雞蛋去殼放在小碗裏。

（04）把秋葵放在一個大碗裏，放二勺麪粉，一勺蠔油，一小勺細鹽，少量雞粉，再把雞蛋也倒進去。用筷子攪拌均勻醃五分鐘。

（05）鍋燒六成熱，放一小碗花生油，油熱後把秋葵放下去，開中火炸。

（06）一面炸成黃色後，再翻一面炸，可翻多二次。看到都炸熟了，就關火。

（07）再用筷子夾出來，瀝乾油後再擺在盤子裏。倒上少量番茄醬等下醮着吃。

特別提示

先放麪粉雞蛋等醃製一下，再來炸，秋葵的味道就香面脆。<br/>在炸的過程中要記得用筷子翻動，要不炸糊了也不好吃。<br/>夏天油炸食口儘量少吃，所以此做法也只能偶爾做做。