幾步搞定 糯米蒸排骨

再接着介紹一道家庭菜。糯米蒸排骨，這兩樣東西的營養價值就不用我多説了哈。

操作方法

（01）糯米買來泡好。最好泡過夜。 這樣米吸收了水份。才不會太乾吃起來。這裏用的量是正好500克 。娜娜家裏人多。作的是夠六七個人吃的份量。人不多減量哦。

（02）600克的排骨。選排骨時可以叫肉販找嫩一點的排骨。詳細的就不多説了哈。或是媽媽們一般都知道哪個部位的嫩一些。還有就是想買好一點的排骨得早點去。晚了可是沒有的呢。（娜娜表示現在肉價真的很高。）嗚嗚。買回來後。用冷水泡一會兒。去掉多餘的血水。洗淨。

（03）排骨處理好血水雜質以後。把佐料和排骨混合。因為是排骨。並不需要太多的佐料。一般原汁原味就好。多了反而不好吃。（不喜歡葱 蒜的朋友可以不放的）。放鹽的時候。要想着還要混合糯米。所以也要把糯米的鹽量算進去。其實也不用太多。多一點點就可以。

（04）米洗淨。與排骨混合。我是用手直接抓的。

（05）找一個大碗。一定要大一點的。因為600克的排骨和500克的糯米份量不少呢。因為娜娜家裏人多。要作這麼多才夠吃。如果只有一二個人。酌情減量哦。碗底可以打一個到二個雞蛋。是為了怕蒸煮的時候碗底巴鍋。而且這樣雞蛋也非常好吃呢。雞蛋要先蒸熟一下。這一招是自己想的。老媽説我好吃貨。才想得出。哈哈。

（06）最後把混好的食材倒入這個有熟雞蛋的碗裏上鍋蒸40到60分鐘就可以了。怕糯米太硬的朋友。可以適量加水。讓糯米軟爛一點。就像平常煮飯差不多吧。別加太多吧。我沒怎麼加太多。因為我喜歡吃硬一點的。請原諒娜娜的拍攝手法。實在是沒有賣相。不過很好吃就對了。大家加油吧。

特別提示

糯米不容易消化。老人 小孩子 有胃病的人少吃一點。

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