怎樣做排骨蒸芋頭？

排骨有很高的營養價值，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
芋頭的營養價值很高，澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。

步驟/方法

（01）切好的排骨和芋頭，排骨放料酒和鹽、醬油、糖醃十分鐘左右。

（02）放油炒至金黃色

（03）炒好的芋頭鋪在盤上，再鋪上一層排骨。

（04）放入鍋裏蒸熟即可。