鮮辣羊肉湯家庭做法，湯濃味鮮，天氣冷喝一口羊肉湯全身暖暖的

簡要回答

鮮辣羊肉湯是一道美味而温暖的家常湯品，它以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉為特色，適合在寒冷的天氣裏享用。下面是一份簡單的鮮辣羊肉湯家庭做法：

材料：
- 500克羊肉塊
- 適量的薑片
- 適量的大葱段
- 適量的花椒粒
- 適量的幹辣椒
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的香菜葉

步驟：
1. 將羊肉塊用清水浸泡30分鐘，去除血水後備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入薑片、大葱段、花椒粒和幹辣椒，煮開後加入羊肉塊。
3. 煮沸後加入適量的料酒，撇去浮沫，然後轉小火慢燉1-2小時，直到羊肉變得酥爛。
4. 撈出燉好的羊肉塊，放入碗中備用。
5. 將湯底過濾掉雜質，倒回鍋中加熱。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調料。
7. 將燉好的羊肉塊放入湯中再次煮沸2-3分鐘，使其入味。
8. 熄火後，撒上香菜葉作為裝飾，即可享用。

以上是簡單的鮮辣羊肉湯的家庭做法。根據個人口味，您還可以添加一些蔬菜或調料來增添風味。此道湯品不僅暖身，還富含蛋白質和營養物質，適合在寒冷的季節裏享用。