工具/材料
鮮蔬手擀麪,土豆,西紅柿,五花肉,雞蛋,葱,花生油,料酒,生抽,蠔油,鹽,水等等
操作方法
首先準備好食材,土豆,西紅柿,五花肉,葱,雞蛋,鮮蔬手擀麪
土豆削去外皮、西紅柿清洗乾淨、五花肉用温水沖洗一下分別切成小丁,大葱切成葱花,雞蛋一個打入碗中攪拌均勻成雞蛋液
熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒出香味兒,放入葱花爆香
烹入適量的料酒和生抽,倒入土豆丁和西紅柿丁翻炒均勻
放入適量的蠔油翻炒均勻使西紅柿出汁後加入適量清水
湯汁煮沸後加入適量的鹽調味兒,放入麪條用筷子輕輕攪散
再次煮沸後均勻的淋入雞蛋液用湯勺推散使雞蛋成熟關火,點幾滴香油拌勻即可!自己擀的麪條一般煮一個鍋開即熟。
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