牛肉湯營養豐富味道鮮美醇厚,不管是孩子還是老年人,每天都可以適當喝一些牛肉湯。今天給大家分享一下牛肉湯的具體做法,一起來學習一下吧。
操作方法
牛肉買回家之後清洗乾淨,將牛肉上面的那些筋去掉,用來做牛肉湯的話,這些筋時會很影響味道以及口感的,清理乾淨之後用生抽料酒以及葱薑末醃製半小時。
一個西紅柿,清洗乾淨之後,用開水燙一下,將西紅柿皮去掉,然後切成塊待用。
鍋裏倒一點點油,把牛肉片放進去翻炒,變色之後加入開水蓋上蓋子煮。大火煮開,小火慢慢的燉。
牛肉燉的軟爛之後,把西紅柿放進去一同煮,西紅柿變得軟爛,用食鹽調味撒把葱花出鍋。