香焗雞的做法

香焗雞是在廣東一家酒家偷師學來的，味道非常濃香，現在示範給大家看看。

操作方法

（01）把雞肉洗乾淨切成一塊塊。

（02）洋葱切絲、薑蓉、蒜米、香葱準備好。

（03）用生抽、豆醬、白酒、薑蓉把雞肉醃製20分鐘左右。

（04）用一個深點的小鍋下點油，鋪上蒜米然後鋪洋葱再鋪香葱就這樣一層層鋪上來。

（05）最後鋪上醃好的雞肉蓋上鍋蓋開大火焗。

（06）全程一點水都不用放，焗到7分鐘左右聞到蒜頭的焦香味後，打開鍋蓋把地下的蒜米洋葱翻轉到上面。

（07）再焗5分鐘左右就可以了，香噴噴的香焗雞就做好了。