（0102）用料雞胸肉 一塊 黃酒 適量 食用鹽 適量 蠔油 一勺 蘆筍 你想吃的量 檸檬 2片橄欖油 適量香煎雞胸肉的做法1、雞胸肉上斜切幾刀，加入黃酒和鹽醃製10分鐘2、蘆筍根部切去老梗，洗淨切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用3、中火，平底鍋燒熱後滴入橄欖油，放入醃好的雞胸肉4、待雞肉顏色變色後翻面，加入一勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入5、加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可6、擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上
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