工具/材料
田雞150克,1勺豆醬,1勺生抽,1勺料酒,薑絲、蒜米、香葱適量。
操作方法
把田雞內臟清理乾淨。
斬成一段段。
薑絲、豆醬、蒜米、香葱準備好。
開火下油,放蒜米進去爆香。
田雞肉下鍋,加適量的鹽。
加薑絲、豆醬。
1勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。
然後放2小勺水,蓋上蓋小火焗3分鐘左右。
打開蓋子放香葱。
翻炒一下上碟。