醃製酸豆角的家常簡易做法

酸豆角其味鮮、香、嫩、脆，開胃下飯。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。今天給大家介紹一下酸豆角的醃製方法。

操作方法

（01）先把長豆洗淨後去筋後切成段備用

（02）然後把長豆瀝乾水分後，撒上適量的鹽醃製2到3小時

（03）鍋中倒入適量的水，放入花椒，鹽燒開後晾涼備用

（04）把紅尖椒去梗洗淨後備用

（05）然後用刀都成碎末備用

（06）最後把辣椒和醃製好的長豆攪拌均勻後放入乾淨玻璃罐中，倒入晾涼的花椒水把長豆淹沒在裏面，醃製5到7天即可。