山東花饃的做法

花饃饃的做法

操作方法

（01）發好的麪糰一塊,充分排氣、揉勻,揉至光滑無氣泡

（02）紅棗提前浸泡,洗淨

（03）分成五個小劑子,一個要比一個大

（04）除最小的劑子以外,其他四個擀成圓餅狀

（05）第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋,挨個排上紅棗

（06）中間用剩饅頭片填起來

（07）第二層用新梳子壓出花紋

（08）放在第一層上

（09）排上紅棗,中間放剩饅頭片

（10）第三層用刀沿圓餅周圍切數刀,捏出花瓣狀

（11）放在第二層上,排上紅棗、饅頭片

（12）第四層用刀和裱花嘴刻出花紋

（13）放在第三層上,排上紅棗、饅頭片

（14）再來做最後一層,最小的劑子搓成長條

（15）捲起來

（16）用筷子一夾

（17）用刀切成花瓣

（18）放在第四層上,最上面插上一個紅棗,美麗的花嬤嬤就做好了。

（19）用同樣的方法,和一塊南瓜麪糰,就變成黃金花饃饃了。

（20）做好的花饃饃用刀剷起放入蒸鍋,餳好以後蒸二十分鐘,燜五分鐘就可以了

（21）蒸好的花饃饃可漂亮了,真捨不得吃呢!