肉圓子湯的做法

肉圓子湯是一道很常見的菜，很多人都喜歡吃。但是具體是怎麼做出來的，相信很多人應該都不太清楚，那麼跟着小編一起來學習下吧。

操作方法

（01）挑選肉的時候儘量挑選瘦一點的肉，這樣等會吃多的時候不會覺得太油膩而吃不下。

（02）一般現在購買的地方都會有絞肉機，可以將肉先攪碎再帶回家，或者也可以自己拿回家自己切碎。

（03）在切碎的瘦肉餡裏面放入點鹽進去，然後可以打入1-2個雞蛋進去，攪拌均勻。

（04）在攪拌的時候瘦肉餡的時候可以將自己喜歡的吃餡放點進去，如果豆腐，蝦肉等等東西，攪拌的時候裏面有少許水分，瀝乾淨。

（05）同樣在攪拌瘦肉餡的時候可以往裏面放入一點調料進去：蒜末，葱花，薑末、醬油等等。

（06）攪拌好之後，用一個勺子，將瘦肉餡舀出來。或者用左手抓住瘦肉餡，然後在大拇指和食指中擠壓出丸子，然後用勺子或者筷子分割出來。

（07）做好之後在鍋內放入水，然後放入一點生薑。待水開之後，將剛做好的丸子扔進去，再次開的時候放入調料進去。再煮上5-10分鐘，放入葱花，即可以出鍋。

（08）在煮瘦肉圓子的時候也可以放入一點小青菜，小白菜或者粉絲進去，搭配點其它的食物一起吃，也會有不一樣的口感。這道菜製作起來較為簡單，你會了嗎。