清湯肉圓的做法

肉餡我自己剁的，吃的口感比較Q，菜場絞好的肉餡，不好吃沒咬勁。所以説想吃好的，還得自己動手，自己動手豐衣足食呀！

操作方法

（01）肉剁成肉餡

（02）雞蛋一個打勻，備用

（03）雞蛋加入剁好的肉裏

（04）加鹽、雞精、葱花

（05）加入料酒，拌勻

（06）鍋裏煮一鍋水

（07）取一勺肉在兩手裏，來回換，就成圓子

（08）水開後，將圓子下入鍋裏

（09）湯中加鹽

（10）加雞精，煮至肉圓浮起來

（11）將洗好的青菜加入鍋中，一分鐘後關火即可