怎麼做雞蛋青瓜炒飯才好吃？

青瓜是一種營養豐富又甘甜可口的蔬菜，適當吃一些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做雞蛋青瓜炒飯，希望大家也能喜歡。

操作方法

（01）青瓜的準備：取半根青瓜，用刀將青瓜表面的刺刮掉，清洗乾淨，將青瓜切成小塊；

（02）雞蛋的準備：取一個碗，將雞蛋打入碗裏，再加入適量的水，拌勻；

（03）蒜頭的準備：取3-4個蒜頭，用刀將蒜頭壓一下，去膜，清洗乾淨，再切成兩半；

（04）炒雞蛋：開火，再取一個雞蛋，將雞蛋打入鍋裏，待雞蛋結塊後，再打散、炒香；

（05）炒飯：將飯打散、倒入鍋裏，炒至米飯熱、呈顆粒分明的狀態；取一個碟子，將米飯盛到碟子裏；

（06）再炒蛋：開火，加入適量的食用油，將打好的蛋液倒入鍋裏，待雞蛋結塊後，再打散、盛出；

（07）開火，將青瓜和蒜頭下入鍋裏，炒香；

（08）將雞蛋倒入鍋裏，翻炒均勻；

（09）取幾個乾紅辣椒下入鍋裏，再加入適量的鹽和味精，調味好，再將鍋裏的食材倒入盆子裏的飯上面，就完成了！

特別提示

青瓜很容易熟，不要炒太久，不然太熟、太爛了，就不好吃了。