炒米飯怎麼做才好吃，當然是泡菜肉末炒米飯了！

炒米飯大家都很熟悉，很多人也都愛吃，一般都是雞蛋炒米飯，青菜炒米飯，肉絲炒米飯比較多見。今天我為大家帶來一道泡菜肉末炒米飯，泡菜是自己泡的，吃起來酸脆爽口，非常美味，下面就把製作步驟分享給大家吧！

操作方法

（01）準備泡菜，這是自家泡的，可以泡很多東西，我比較喜歡泡洋葱，包菜，胡蘿蔔、小米椒等，這些食材泡出來的泡菜非常酸脆爽口，並且開胃下飯！

（02）把準備好的泡菜切碎裝盤備用。

（03）去皮五花肉切成小丁。

（04）葱蒜切切末備用。

（05）將剩米飯用飯勺炒散。

（06）熱鍋燒油。

（07）油温八成熱時下入五花肉丁，用小火煸炒一下。

（08）然後加入葱蒜末，老抽調色，花椒粉，食鹽、雞精、十三香炒勻。

（09）下入切好的泡菜翻炒。

（10）在炒泡菜的時候可以不放鹽，因為泡菜本身就是鹹的，可以加一些其他的調料調味。

（11）泡菜炒好以後，將米飯倒入，和泡菜一起炒，此時需要小火，以免燒焦飯菜。

（12）用鍋鏟將大塊的米飯糰壓散，嘗下鹽味，如果太淡，需要加入適量的鹽，加鹽時要將鹽均勻的灑在米飯上，以免炒不均勻，造成鹹淡不均勻。

（13）炒好的米飯就可以上桌了，紅白相間，是不是很誘人呢？