怎樣做炒年糕？

年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

步驟/方法

（01）先把各種佐料依次炒好

（02）下油炒年糕時邊炒邊下些水燜軟，然後不停翻炒不要粘鍋

（03）下炒好的佐料，鹽、老抽、雞精翻炒幾下

（04）出鍋裝盤

（05）再配一個廣東菜心

（06）看我寶寶吃的多香：我寶寶吃的是低鹽、少油、無醬油的健康食品，哈哈!