怎樣做美味的青菜雞蛋炒年糕？

年糕是粘性比較大的米或者米粉蒸成的糕，年糕不但味道香甜可口，而且營養非常豐富，具有健身祛病的功效，將年糕，青菜，雞蛋一起炒一下，非常美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青菜雞蛋炒年糕？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備食材：適量年糕，適量青菜，一個雞蛋，這裏選用的年糕是圓柱體狀的，雞蛋是草雞蛋。

（02）將年糕從中間切開，這樣更加容易入味；將青菜去根洗淨，切成段；雞蛋中加入適量鹽打散。

（03）準備適量蒜瓣切成片，炒鍋中放入適量油，將蒜片放入鍋中炒香。

（04）將雞蛋液倒入鍋中，翻炒均勻，炒至凝固，不用盛出。

（05）將青菜倒入鍋中，和雞蛋一起翻炒均勻，炒至青菜變軟就差不多了。

（06）將備好的年糕倒入鍋中，翻炒均勻。

（07）根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻。

（08）加少許清水，蓋上鍋蓋兒，收幹水分，這樣可以讓年糕更加入味。

（09）大約燜煮兩三分鐘，水分收得差不多了，就可以出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營養，特別好吃。