家常 炒年糕 的簡單做法

炒年糕是一道家喻户曉，美味可口的小吃。我來教大家如何簡單幾步，用最常見的材料做出好吃的炒年糕

操作方法

（01）將年糕片或年糕條解凍並且彼此分開

（02）找一個碗，將等量的醬油，料酒，糖倒入其中並且攪拌均勻調製成醬汁

（03）將油倒入平底鍋中，大火燒熱轉至小火

（04）將年糕片放入鍋中翻炒一會兒，翻炒過程中可能年糕會彼此粘在一起，但不用擔心。

（05）將第二步中調製好的醬汁倒入鍋中繼續翻炒

（06）鍋中倒入水，開大火收汁，此步驟要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免燒糊。

（07）收完以後，便可將年糕倒入盤中，炒年糕就做好了。

特別提示

收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免燒糊。