哈嘍，你好，歡迎來到天健美食坊，説到雞翅，相信你肯定非常熟悉了吧，不知道你是否跟天健一樣，雞中翅不論怎麼做，都會覺得挺好吃的，因為它口感好，有骨頭，吃起來帶勁。當然了，加上美味的烹飪方式會更讓人垂涎四尺！雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。説到【可樂雞翅】相信你也吃過吧，但肯定未必親自下廚做過，其實可樂雞翅的做法並不難，這期的美食教程呢，天健美食坊要給你分享的就是家庭版可樂雞翅的做法，有了這個菜譜教程，相信你也能夠在家裏輕易完成美味的可樂雞翅，美味不求人，想學的話就趕緊來圍觀吧，如果你是個喜歡美食的吃貨，也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不同的美食教程噠，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式烹飪之前呢，我們首先要準備以下食材：
雞中翅 X 500克
葱姜，熟白芝麻 X 適量
生抽 X 2湯匙
老抽 X 1湯匙
料酒 X 2湯匙
可樂 X 適量
食材的具體用法請看內文的使用操作過程！
食材準備好之後呢，我們開始處理食材，首先是雞翅，將採購回來的雞翅用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，放到菜板上，用菜刀在雞翅的表面打上刀花，反面也要，重複操作，直至所有的雞翅都打上刀花！打刀花的目的是為了讓雞翅在烹飪的時候更加的入味哦！
等所有的雞翅都打上刀花之後，我們將雞翅轉移到一個較大的湯盆裏面，然後加入沒過雞翅的清水，給雞翅浸泡半個小時！這樣做的目的是為了泡出雞翅裏面的血水，還可以很好的給雞翅去腥！泡半個小時後，把雞翅撈出再衝洗乾淨，放菜籃子裏面瀝乾水分，備用！
接着，我們起鍋加1小勺油燒熱，油温5成熱時，下葱薑片，然後小火炒香，炒香後把雞翅一塊一塊的放到鍋裏煎，煎至雞翅底部焦黃時，給雞翅翻個面，把雞翅的另一面也煎至焦黃！
等到雞翅兩面煎至焦黃時，加入2湯匙的料酒，加入2湯匙的生抽，加入少許的老抽，然後用鍋鏟翻炒均勻上色，讓每一隻雞翅都裹上醬油的顏色！
等雞翅裹上醬油的顏色時，加入沒過雞翅的可樂，大火煮開，煮開之後蓋上鍋蓋，再轉成小火慢慢的煮上40分鐘，把雞翅煮軟煮入味！
煮約40分鐘之後，鍋裏的湯汁已經所剩不多了，這時可以揭開鍋蓋，然後跳出薑片葱片，然後加入適量的食鹽調味，再轉成大火收汁，收汁的時候要邊翻動邊收汁，防止糊鍋了，等到湯汁濃稠時，即可出鍋！
雞翅出鍋之後，擺入盤中，然後撒上熟白芝麻！這樣一道美味下飯，非常好吃的可樂雞翅就製作完成了，這做法，雖然簡單，但是味道超級的棒，如果你或者你的家人們喜歡吃可樂雞翅的話，就收藏起來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
可樂雞翅簡介：可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、葱、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。一般人羣均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
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