醬茄子,是一道很下飯的家常菜,做法也是非常地簡單,今天小編教大家做一道醬茄子~
茄子一個
辣椒適量
蒜適量
豆瓣醬適量
操作方法
01 首先,我們將蒜和辣椒切碎,茄子去皮切成均勻的條狀,準備適量豆瓣醬
02 鍋先預熱,然後倒入適量的花生油
03 放入事先切好的蒜和辣椒,加大火,不斷翻炒將其爆香
04 放入事先切好的茄子,不斷翻炒
05 繼續翻炒直至茄子變軟
06 放入適量的鹽,然後翻炒均勻
07 接下來放入適量豆瓣醬,翻炒均勻
08 往鍋裏倒入適量的清水,翻炒幾下
09 蓋上鍋蓋使其繼續在鍋裏煮
10 5-8分鐘之後,一道美味下飯的醬茄子便大功告成啦!