肉醬是用豬裏脊肉和豆瓣醬做成,可以用來拌麪條,拌飯吃,也可以蘸着一些蔬菜吃。
(01)豬裏脊肉切片改刀切丁。
(02)葱,姜洗淨切碎備用。
(03)取豆瓣醬放入碗中。
(04)鍋中倒入食用油,放入五香粉。
(05)油八分開放入豬肉煸炒至變色。
(06)放入料酒,葱,姜煸炒。
(07)放入豆瓣醬煸炒,放入白糖煸炒。
(08)放入味素,出鍋裝盤了,煮上一碗過水麪條,拌上肉醬非常好吃。