煙燻肉怎麼做好吃

煙燻肉不僅美味，而且具有開胃、去寒、消食等功能。用它搭配做的菜都別有一番風味，那麼煙燻肉怎麼做才好吃呢？

操作方法

（01）【青椒炒煙燻肉】油熱後放入生薑、蒜瓣、幹辣椒等輔料爆香；然後放入切好的燻肉翻炒變色；放入青椒翻炒；根據個人口味添加適量佐料，翻炒至熟即可。

操作方法2

（01）【四季豆炒煙燻肉】油熱後放入生薑、蒜瓣、幹辣椒等輔料爆香；然後放入切好的燻肉翻炒變色；放入四季豆翻炒；根據個人口味添加適量佐料，翻炒至熟即可。

操作方法3

（01）【蒜薹炒煙燻肉 】先把蒜薹用鹽醃5分鐘；然後把煙燻肉放入鍋中煸至出油後撈出；鍋內放入適量花椒、蒜瓣、幹辣椒等輔料爆香；放入蒜薹翻炒至微微變色後，放肉翻炒至熟即可。

操作方法4

（01）【香乾炒煙燻肉 】熱油鍋放入生薑、蒜瓣、幹椒等輔料爆香；加入燻肉翻炒至變色後加入切好的香乾翻炒；加入小半鍋水和適量剁椒醬翻炒均勻後蓋鍋蓋燜煮；待水份收幹後加入適量醬油和雞精，翻炒幾下即可。

操作方法5

（01）【煙燻肉炒飯】將煙燻肉、胡蘿蔔、彩椒等輔料分別切成小粒；放入油鍋內炒熟後；加入白米飯翻炒均勻；加入適量佐料翻炒即可。

操作方法6

（01）【煙燻肉蔬菜燜面】在油鍋內依次加入葱薑蒜、胡蘿蔔、豆角、彩椒等食材混合翻炒並加入適量佐料；加水沒過菜煮開後；加入擀麪蓋上鍋蓋燜20-30分鐘左右即可。

特別提示

1、因為煙燻肉本身含有油脂，鍋中需倒少量的油。<br/>2、因為煙燻肉本身含鹽，炒菜儘量不放或少放鹽。<br/>3、煙燻肉可謂“白搭菜”，可以嘗試搭配其他蔬菜和做法哦。