如何做出美味的黑椒蠔油蝦

黑椒帶走了蝦的腥味，帶給味蕾的是驚喜。一口一個根本停不下來的節奏，囉嗦一下 用不同品牌的蠔油 ，做出來的效果可能會有所不同，我用的是香港李錦記舊莊蠔油，味道超讚，還有就是要用不粘鍋哈，用普通鍋做了不僅顏值醜，而且分分鐘可能糊掉。

操作方法

（01）將所需要用到的材料準備好

（02）將蝦去蝦頭，蝦線，洗淨備用，姜蒜切成末備用

（03）平底鍋放入適量底油，將姜蒜末倒入爆香

（04）再倒入蠔油炒勻（蠔油不能太少，太少沒味道）

（05）將蝦按順序放入平底鍋

（06）煎至兩面金黃之後撒入黑椒粉和少許鹽（根據自己的口味加），此步驟如果把握不好，可以加一點點水，燜一會，保證能熟。

（07）完成