超美味黑椒炒牛柳的做法

最喜歡飯店裏的黑椒牛柳，今天特地在家試做一下，給大家分享分享。

操作方法

（01）新鮮牛肉洗淨後切絲，調入少許鹽，料酒和生抽醃製15分鐘

（02）辣椒，洋葱洗淨瀝乾切絲備用

（03）鍋中放入適量的油開大火把醃製好的牛柳倒入鍋中進行翻炒

（04）黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蠔油一起放進小碗，攪拌均勻成黑椒汁；

（05）炒至牛柳發白後倒入調好的調製，繼續進行翻炒

（06）最後把洋葱，青椒絲倒入一起翻炒，炒至青椒絲和洋葱絲斷生後調入少許味精即可出鍋。

特別提示

牛肉要爆炒，防止炒老了。