如何爆炒魷魚

總喜歡吃路邊的烤魷魚，喜歡魷魚的鮮美，今天給大家介紹一款家常魷魚的做法--爆炒魷魚。

操作方法

（01）首先我購買的是成塊的魷魚片，也可以去買新鮮的魷魚，就是收拾起來有點費事，把魷魚片放在水中泡一會，撕去表面的紫皮，然後打上花刀

（02）然後把它切成大小均等的塊狀，放入鍋中加入少許要焯一遍水，撈出洗淨備用

（03）切好葱薑蒜末，小米椒末備用

（04）洋葱和彩椒洗淨，切成菱形備用

（05）鍋中倒入適量油燒熱後投入葱薑蒜末，小米椒末爆香

（06）然後把魷魚倒入進行翻炒，適量調入少許料酒去腥，待魷魚炒至發白，把洋葱，彩椒投入一起翻炒

（07）調入適量的生抽，鹽，炒至洋葱，彩椒斷生後調入味精即可出鍋。