怎麼做甜椒洋葱炒魷魚？

（01）魷魚的處理：
將魷魚魷魚表面的膜撕掉，清洗乾淨；將魷魚放入鍋裏，開火，加入適量的水，煮開；

（02）切菜：
將前面煮開後的魷魚撈出放涼，切菜小塊；將洋葱膜去掉，清洗一下，切菜小塊；將甜椒去蒂去籽，清洗一下，切菜小塊；

（03）配菜的準備：
取1小塊姜，去皮，清洗乾淨，切成薑片；取3-4個蒜頭，壓碎，去膜，清洗一下，切成蒜末；

（04）炒洋葱：
待鍋裏薑片和蒜末炒香後，將洋葱下鍋，翻炒至變軟；待洋葱炒爛了，將甜椒入鍋翻炒1-2分鐘；甜椒容易熟，所以後面下、不能炒太久；待甜椒翻炒好後，下少量的生抽、鹽、味精調味，再翻炒幾下，就完成了！