如何做爆炒鴨血？

爆炒鴨血是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做它呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）鍋中放入適量的水，然後把水煮開，倒進鴨血燙5分鐘。

（02）然後將黃辣椒、綠辣椒和紅辣椒斜切成片，蒜頭切成蒜蓉。

（03）接着把燙好的鴨血撈出瀝乾，然後把鴨血切成小塊。

（04）然後把肥肉切成薄片，倒進鍋中炸油，待油炸好後，倒進蒜蓉爆香。

（05）接着把切好的鴨血倒進鍋中，翻炒三分鐘。

（06）然後把三色辣椒倒入鍋中和鴨血一起翻炒兩分鐘。

（07）接着往鍋中倒入適量的生抽和老酒，翻炒一分鐘。

（08）最後往鍋中加入一勺的鹽和味一勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（09）一道美味可口的爆炒鴨血就做好了