牛肉這麼燉,肉更加軟爛,味道非常棒哦!下面由小編分享一下做法吧!
(01)首先我們將牛肉切成小塊,放入涼水鍋中,加入適量的料酒,焯一下撈出,在涼水裏面沖洗乾淨備用
(02)然後我們在鍋中放少許油,放入葱姜,花椒,大料,幹辣椒,爆香
(03)接着我們再把牛肉放入鍋中,加入適量的醬油,老抽,翻炒上色以後倒入沒過牛肉多一些的清水,加入適量的鹽,雞精,十三香,蠔油
(04)然後我們倒入高壓鍋中壓13分鐘,壓好以後放入砂鍋中,放入切好的土豆塊,再燉10分鐘
(05)最後撒上一些葱花與香菜,美味軟爛的牛肉燉土豆就製作完成啦!