材料：
主料：嫩豆腐
輔料：牛肉末 雞蛋 洋葱 紅辣椒
調料：辣椒醬
一品豆腐詳細製作步驟
（01![一品豆腐怎麼做]( "一品豆腐怎麼做")
02）1.選擇一盒市面上最嫩的內酯豆腐（這樣的豆腐一般用來涼拌或做湯）2.小心撕開豆腐表面的包裝紙，倒扣過來3.用剪刀剪一個小口，然後用輕拍，如果是做給自己吃，也可以用嘴往裏吹氣4.這時候空氣會隨着這個小口進入盒內，空氣進入充分後能看到豆腐和盒底脱開就得到一塊完整的豆腐了！操作的時候要耐心，細心一些，倒扣的案板上最好蘸一些水繼續下面的步驟：5.刀蘸點水，豎直對半分豆腐6.再橫着將豆腐切成自己喜歡的大小7.準備薑末、紅椒粒8.洋葱末、牛肉末 （話説洋葱和牛肉真是絕配！哈哈）9.小心將豆腐塊在澱粉中裹薄薄一層10.再裹一層蛋液11.鍋內油6、7成熱，將豆腐塊炸成金黃撈出12.炸好的豆腐塊裝盤擺好13.鍋內放少許油，倒入牛肉末、紅椒粒、洋葱碎翻炒至牛肉變色，調入少許料酒14.倒入適量辣椒醬、翻炒均勻，澆淋在豆腐上即可
![一品豆腐怎麼做 第2張]( "一品豆腐怎麼做 第2張")
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