現在因為有網上購物,我們就可以從網上的生鮮超市購買一些本地沒有的一些海鮮。今天我購買的墨魚仔到貨了,就做個墨魚仔炒洋葱,墨魚仔味道鮮美,口感嫩嫩的,家人都很喜歡吃,就是感覺份量有點少喲。
操作方法
(01)墨魚仔解凍,晶瑩透亮的挺乾淨的,還是要清洗一下備用。
(02)每個墨魚仔用剪刀剪成兩至三片,更易入味。
(03)青椒和洋葱分別洗淨,切成長短相似的細絲。
(04)鍋中放油,加入花椒粒炒出香味,再加入葱姜和紅辣椒段炒出香味。
(05)倒入洋葱和青椒,調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
(06)加入墨魚仔,調入適量的料酒、生抽和老抽,大火翻炒均勻即可出鍋。