如何做紅棗銀耳蓮子羹

材料：
主料： 紅棗 9顆桂圓乾
輔料： 蓮子 15粒 醜耳 1朵 調料： 枸杞 冰糖 適量

紅棗銀耳蓮子羹詳細製作步驟

（01）1. 將醜耳浸泡8小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小朵。2. 蓮子提前用温水泡一個小時，將紅棗，桂圓乾，枸杞洗淨，備用。3. 砂鍋中倒入大半鍋水，倒入醜耳，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。4. 加入紅棗，桂圓，蓮子，枸杞，再小火慢燉20分鐘。5. 最後加入冰糖，待其溶化，蓋上蓋子燜10分鐘就可以出鍋了。（夏天冰鎮後口感更佳）