一點紅可作藥也可作菜,它具有清熱,利水,涼血,解毒的功效,今天在市場買到一把很嫩的一點紅,買點豬肝搭配來滾湯,做出來的成品甘甜美味,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
一點紅200克,豬肝200克,薑絲適量,料酒適量。
操作方法
首先把一點紅清洗乾淨,然後瀝乾水份。
豬肝切成片,加適量的鹽、薑絲、1勺料酒、1勺花生油醃製幾分鐘。
鍋裏裝適量的水,放幾片姜進去煮沸。
一點紅菜下鍋,加適量的鹽、油翻攪均勻。
再從新煮沸。
然後放醃製好的豬肝進去,煮沸後用勺子把浮在水面的泡泡撈出來。
然後下幾粒味精攪拌均勻,熄火。甘甜美味的一點紅滾豬肝就做好了。