湯這樣做 喝了記憶好 身體棒 全家人都受益

簡要回答

初夏時節，正是養生的好時期，為了照顧家人的健康，嘗試做一碗美味的山藥金銀花雞湯，喝了身體棒， 全家人都受益 ，雞肉富含豐富的氨基酸，有助於增強體質和提高免疫力。而山藥則含有豐富的多巴胺，對老年人預防帕金森病有幫助，同時還富含膽鹼，能提高人體的記憶力。金銀花則具有清熱解毒的作用，對人體也有保健功效。

一、山藥金銀花雞湯食材：
1、土雞1只
2、鐵棍山藥1根
3、金銀花100克
4、紅棗1把
5、枸杞1把
6、姜1塊

二、步驟：
1、將土雞洗淨後切成小塊，將鐵棍山藥去皮並切成段狀。去皮時可以用一根筷子插入山藥固定，或者戴手套來削山藥，以免手接觸山藥引起瘙癢。
2、把金銀花、紅棗和枸杞洗淨。為了防止金銀花中有小蟲子，最好使用鹽水浸泡10分鐘。將少量純淨水倒入枸杞中，泡軟備用。
3、在鍋中加入100毫升茶油，燒熱後加入姜，爆炒1分鐘，然後加入雞塊繼續炒制15分鐘，直到聞到雞肉的香味。
4、加入熱水，水開後轉入砂鍋中，再加入山藥和紅棗，燉煮40分鐘。水的量要多一些，以使水位高過雞肉約1.5個手指的高度，這樣燉煮時雞湯不會乾涸，才能有美味的雞湯。
5、當雞肉熟軟後，加入泡軟的枸杞和枸杞水、金銀花，再燉煮1分鐘後，加入適量的鹽和糖進行調味。

三、温馨提示：
1、選擇山區的土雞來製作更加美味。
2、在加水燉煮時，最好使用開水，以保持雞肉的鮮嫩口感。
3、加入金銀花後，燉煮時間不要超過2分鐘，這樣花的形狀會更漂亮，香味也能更好地滲透。
這碗山藥金銀花雞湯，雞肉的鮮香與金銀花的清香融合在一起，美味可口。不僅營養豐富，而且滋味令人回味無窮。