撥魚兒菜湯的做法

冬天天氣寒冷，能喝上一碗熱乎的撥魚兒湯，是多麼愜意的事情啊，今天小編在家就做了撥魚兒，為了讓大家詳細瞭解，撥魚兒和菜湯的製作方法，我特意做了兩個指南，仔細分享給大家，首先分享撥魚兒菜湯的做法，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

適量西紅柿、土豆、芹菜葉子、芹菜杆、葱、五香粉、食鹽

操作方法

取適量新鮮的芹菜，摘下芹菜葉子，把芹菜葉子和杆分開用清水洗淨，然後單獨切好待用。芹菜杆部分是需要炒，芹菜葉子是最後灑在湯裏的。

取一個新鮮的土豆，用清水把土豆洗淨，然後用刮刀給土豆去皮，把土豆切成小丁待用，不要切太厚。

取2-3新鮮的西紅柿，用清水把西紅柿洗淨，然後把西紅柿切丁待用，不喜歡西紅柿皮的，事先把西紅柿用開水燙好，去皮後再切。

取適量新鮮的大葱，摘掉葱根和黃葉，用清水把葱洗淨，然後把葱切成葱花待用，用量根據自己喜好定。

炒鍋放油油熱後，先放葱花熗鍋，炒出香味後放入備好的西紅柿丁，用鏟子快速翻炒均勻，要想炒出西紅柿汁，那就現在加入適量食鹽，用鏟子背擠壓翻炒西紅柿。

西紅柿出汁後，加入備好的土豆丁，用鏟子繼續翻炒，喜歡豆腐乾和木耳的也可以加入，我這用家裏現有的食材，主要突出紅綠黃的顏色。

翻炒片刻後，加入切好的芹菜杆部分，用鏟子把芹菜杆翻炒均勻，加入芹菜後，菜的顏色更好看。

把所有食材翻炒均勻，加入適量五香粉，翻炒後加入適量清水，大火煮開，就可以下撥魚兒了，最後撒上芹菜葉子，煮熟後加入胡椒粉，這樣我們的撥魚兒湯就製作好了，好看好吃還營養，關鍵是熱乎乎的很暖胃。