工具/材料
白菜 雞蛋 鹽
操作方法
將白菜根部去掉,掰成一片片後,清洗乾淨白菜的根部和葉絡容易有泥土,要掰開洗
白菜隨意切段,雞蛋一個,打成蛋液備用
鍋燒熱,加入少許油,油熱後將白菜放入鍋中翻炒兩下
白菜炒至顏色變綠,白菜過油炒一下味道更鮮
鍋中加入開水,大火再次燒沸
將蛋液均勻的澆在白菜上,撒入適量鹽
鍋中的蛋液凝固後,關火盛出
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