炒蝦仁的家常做法大全

蝦仁營養豐富，炒起來味道鮮美，口感Q彈，下面就和大家分享一下炒蝦仁的家常做法。

操作方法

（01）冷凍蝦仁解凍，去除蝦線後清洗乾淨，瀝淨水分。

（02）蝦仁中加入適量的鹽、黑胡椒、葱姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。

（03）大蒜剁成蒜末，生薑切成薑片，辣椒切成段。

（04）鍋中放入適量的，油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

（05）加入一小勺的郫縣豆瓣醬，繼續小火煸炒出紅油。

（06）倒入醃漬好的蝦仁，大火翻炒至蝦仁發白，出鍋裝盤，用一長條西紅柿皮做一朵玫瑰點綴一下，看上去還不錯吧。