家常炒蝦仁

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蝦仁是大多數人常常吃的一道菜，可炒不好就會又腥又幹，可能是因為細節沒有做好，下面就給大家分享一道家常炒蝦仁的美味做法。

先把蝦仁倒入碗中，然後倒入適量的油，蛋清和澱粉後攪拌均勻，把蝦仁外表都掛上漿。

隨後胡蘿蔔切丁，並且把青豆蒸熟。

鍋內倒入適量的油，開中火等油八成熱後，把胡蘿蔔下進油鍋爆一下香味。

轉小火把油温控制在五成熱左右，放入蝦仁繼續翻炒兩下，隨後放鹽放料酒繼續翻炒。

等蝦仁微微變色後，放入蒸好的青豆，繼續翻炒幾下。

隨後就可以出鍋裝盤，享受一道美味的家常炒蝦仁了。