怎樣在家做韓式大醬湯？

這道料理被譽為“韓國的國湯”，大醬被韓國人譽為國食，韓國人的早餐一般都是醬湯加米飯。看過浪漫滿屋的人應該有印象，李英宰早晨總是向韓智恩吵着要大醬湯喝。足見大醬湯在傳統韓式早餐的重要地位。而且大醬是韓食中最最重要的調味品。俗話説養胃是一年四季的大事。都市的白領們忙碌起來總是不能按時吃飯！因此多多少少胃部都有些小問題。而韓式的大醬湯不但是一年四季都適宜的養胃佳品，而且對身體極好，其中的異黃酮對於身體更是很有益的，營養豐富的味增對於脂肪肝，高血壓，慢性胃病都有很好的治療預防作用。

步驟/方法

（01）豆腐切成3釐米正方0.5釐米厚的片，土豆，西葫蘆切成小丁，羊角椒切小塊，洋葱切絲備用。牛肉加入少許生抽與嫩肉粉醃製入味。

（02）將350ML的水與2小勺清淨園大豆醬與1茶勺魚露混合好配合喜時迷你湯鍋正正好一個人的分量。傳統的湯底需要加入小銀魚的湯，家庭製作每次燒製比較麻煩，用少許魚露或者用濃湯寶的魚湯代替，如果沒有魚露也可以不放。

（03）湯燒開後加入土豆塊，西葫蘆塊，洋葱絲，羊角椒蓋上蓋子轉中火燒10分鐘。

（04）待蔬菜燉軟，漸漸有化開的跡象的時候，放入牛裏脊片、豆腐，小火燒5分鐘即可。出鍋前加入辣椒粉、蒜片、熟芝麻和水芹菜即可，香油根據個人口味添加。正正好好一個人分量，懶人直接將鍋子端上桌。不用多刷完一次搞定。迷你的小鍋不但做湯方便，做一個人的迷你小火鍋更是不得了。