自己是第一次給女兒做湯,冬瓜多燉了一會兒,有點爛乎,為了是孩子好嚼,大骨頭冬瓜湯還是很有營養的,女兒很愛喝,我也是很高興!呵呵……成就感十足!
(01)將大骨頭事先煮熟,湯內放葱段和薑片,加少量十三香。
(02)冬瓜去皮。
(03)將東瓜籽挖掉,切成薄片。
(04)將冬瓜片放入事先煮好的大骨頭湯內,加蓋小火慢燉。
(05)冬瓜片變透明且爛乎後,加入適量食鹽,不宜過鹹,以清淡為宜。
(06)出鍋前加入雞精和香菜,完成!